にがうり(つるれいし) Search

にがうり(つるれいし) にがうり(つるれいし)
Momordica charantia
10月19日
強壮
若い果肉に独特の苦みがあるので、にがうり。最近夏バテに効くことで注目されていますが、沖縄にはにがうりを使った伝統料理がたくさんあります。
ウリ科の1年草。実生で増やします。タネまきは4〜5月。南方系の植物で高温を好み、日当たりと排水のよい、肥沃な所を好みます。開花期は8〜9月で、開花後20〜25日で果実の収穫が出来ます。果実はビタミンCの含有量が多く、苦味成分には解熱、利尿などの薬効があります。
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